Hvordan lage en Kringle

May 27 by admin

Rik og buttery, Kringles omslutter en søt fylling i en flaky crust. Ifølge "Hva er Cooking America" ​​Kringles, når laget i sitt hjemland Danmark, må ha en pretzel form eller de kan ikke kalles Kringles. I USA, kringle utviklet seg i innvandrermiljøer for å ha en rund eller oval form. Enten pretzel- eller oval-formet, Kringles lage en søt frokost alternativ, spesielt for helligdager.

Bruksanvisning

1 Hell 2 kopper mel i en bolle og tilsett ½ kopp med kaldt smør. Gjentatte ganger presse deigen kutter over smør mens snu bollen å kutte smøret i melet. Fortsett å kutte smøret i melet før du har ertestore baller av mel som omslutter biter av smør.

2 I en medium bolle, kombinere to-¼ ts. av tørrgjær med ¼ kopp varmt vann og ¼ kopp varm melk og rør til å oppløse gjær.

3 Legg ¼ kopp sukker, en lett pisket egg og ½ ts. salt til gjæren og rør å kombinere.

4 Tilsett gjærblandingen til smør og mel blandingen og rør forsiktig å kombinere ingrediensene. Bland til det danner en myk deig som gir etter for lett trykk.

5 Dekk bollen med plastfolie og avkjøl over natten, men ikke mer enn 24 timer.

6 Del deigen i to stykker og pakk inn det andre stykket og returnere det til kjøleskapet.

7 Bruk en kjevle til å rulle deigen til en stor 10-tommers-by-15-tommers rektangel mellom ¼- tommer og ½-tommers tykke.

8 Bland sammen 1 kopp smør, 2 kopper brunt sukker og 2 kopper av hakkede nøtter, om ønskelig. Strø en halvdel av denne fylling blandingen ned lengden av deigen i midten 2 inches.

9 Brett de to sidene av deigen over senterfylte seksjonen, overlapper sidene av deigen og klemme dem ned mot kringle å forsegle.

10 Gjenta valsing og fylle den andre halvparten av deigen med de resterende brune sukker, nøtter og smørblandingen.

11 Hvordan lage en Kringle

Bruk ekte pretzels som en guide for å forme din kringle.

Linje en stekeplate med et stykke pergament papir. Lå hver kringle på stekeplate. På den første kringle, bringe de to endene sammen for å lage en løkke. Løfte endene av løkken og krysser dem over hverandre på tvers av sløyfen, og trykk på hver ende for å deigen på den motsatte enden av sløyfen for å skape en pretzel form. Se på en real pretzel å veilede deg i å lage din form. Forme andre kringle til en pretzel form.

12 La Kringles hvile og stiger i 30 minutter ved romtemperatur. Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.

1. 3 Bake Kringles på 375 grader Fahrenheit i 20 minutter eller til de er gyllenbrune.

14 Kule dine Kringles på en avkjøling rack i 15 minutter.

15 Visp sammen 1 kopp melis med 2 ss. melk for å lage en duskregn.

16 Løft vispen ut av duskregn mix og flytte den frem og tilbake over Kringles å lage striper i duskregn på bakverk.

17 Tillat Kringles avkjøles helt før servering.

Related Posts