Hvordan Slow Cook Beef Tenderloin

September 8 by admin

Hvordan Slow Cook Beef Tenderloin


Okse indrefilet kommer fra loin av oksekjøtt, og det er vanligvis tilberedes til en sjelden doneness å beskytte smaken. Langsom matlaging okse indrefilet gjør kjøttet til å beholde en rosa eller rød farge fordi kjøttet kokker jevnt. Okse indrefilet kan tjene en stor gruppe, og det krever ikke mye forberedelse. De mør biff parene godt med stekte grønnsaker som poteter, gulrøtter og sopp.

Bruksanvisning

1 Forvarm ovnen til 250 grader Fahrenheit. Plasser okse indrefilet i en stekepanne på en roasting rack.

2 Fjern fett fra okse indrefilet. Fjern kjeden, et langt stykke av muskelen som går langs hele lengden av indrefilet, ved å trekke den av med fingrene. Fjern eventuelle andre overflødig fett fra kjøttet, sammen med eventuelle gjenværende sølv hud. Sølvet hud er en tynn og tøff membran på kjøtt som vil gjøre det vanskelig å tygge gang kokt.

3 Hell matolje over kjøttet. Strø sort pepper og salt over matolje.

4 Plasser okse indrefilet i ovnen når det har blitt forvarmet i 20 minutter. Øke temperaturen i ovnen til 425 grader.

5 Stek biff Indrefilet i 35 minutter eller til den interne temperaturen når 140 grader Fahrenheit.

6 Fjern okse indrefilet fra ovnen. Tent et ark med folie over biff indrefilet og la den avkjøles i 10 minutter.

7 Legg frisk timian som garnityr til indrefilet. Serve biff Indrefilet mens det fortsatt er varmt.

Hint

  • Temperaturen på kjøtt vil fortsette å stige når du fjerner det fra ovnen.
  • Unngå overkoking okse indrefilet forbi 160 grader Fahrenheit.

Related Posts