Hvordan lage mat med sølv belagt kobber

November 13 by admin

Hvordan lage mat med sølv belagt kobber


Kobber kokekar er en favoritt blant kokker og hjem kokker. Kobber, enten belagt med sølv eller rustfritt stål leder varme raskt, jevnt og effektivt, noe som gir cook mer kontroll over sluttresultatet. Når kobber kokekar er brukt og vedlike riktig, vil det vare i svært lang tid. Kobber panner og kokekar få en varm patina etter gjentatt bruk. En rad med tarnished kobber pans henger fra en baker rack er bevis på en kokkens dedikasjon til matlaging med kobber.

Bruksanvisning

1 Slå på en komfyr-top brenner på middels eller middels høy varme og legg kobber kokekar. Legg smør eller matolje med en gang. Leaving en tom sliver belagt kobber kjele på en varm brenner kan skade den.

2 Plasser rå mat i pannen og justere varmen som er nødvendig per matlaging retninger, men ikke slå varmen for høy. Dette kan føre til at sølv plating å smelte. Kobber leder varme raskere og mer effektivt enn aluminium, støpejern og nonstick kokekar, så se det nøye hvis dette er første gang matlaging med kobber.

3 Hvordan lage mat med sølv belagt kobber

Bruk bare tre, bambus eller plast på sølvbelagt kobber.

Trykk og snu maten ved hjelp av bare plast, silikon, bambus eller tre kasseroller. Metal spatler vil permanent skade sølv platekledning.

4 Rengjør kobber ved hjelp av varmt vann og oppvaskmiddel. Ikke bruk slipende rengjøringsmidler. Skurepulver og metallskurekluter vil skade overflaten av kjelen. 5 Hvordan lage mat med sølv belagt kobber

Polish bare utsiden av kjelen til en nyere utseende.

Kles kobber kokekar helt før lagring. Den pan vil få et mørkt, spettet anløpe med gjentatt bruk. Hvis du foretrekker en nyere, skinnende utseende, polere utsiden av pannen med kobber polish. Ikke bruk polish til forsølving.

Related Posts